Citronmeliss (hjärtansfröjd, honungsblomma, modergräs)

Citronmeliss (hjärtansfröjd).
Flerårig växt upp till 40 cm hög, starkt lummig. Bladen är rundade, äggrunda, tandade i kanterna: mörkgröna ovan, ljusare under, täckta med hårstrån. Blommorna är vita eller rosa, små. Blommar från juni till augusti det andra året. Den ser vacker ut i behållare och mixborder och har en delikat, uppfriskande citronarom. Det används för att smaksätta te och vinäger, smaksätta likörer och tinkturer. Färska löv läggs till sommarsallader. Torkade örter - i alla rätter på vintern.
Melissa passar bra till kött, fisk, grönsaker, svamp, mejeriprodukter, äggrätter, frukt-, ärt- och potatissoppor. Kryddan används för att konservera gurkor, som den ger en behaglig lukt och styrka. Melissa hänvisar till honungsväxter (från grekiskan - "honungsbi"). Den planteras nära nya bigårdar och gnids på nya bikupor för att locka till sig bin och förena bisamhällen.
Medicinska egenskaper.
Bladen innehåller karoten och C-vitamin.
Det används som kramplösande, smärtstillande, sårläkande, antimikrobiellt, antiemetiskt, lugnande och aptitstimulerande medel. Melissa infusion används internt för allmän svaghet, gastrointestinala sjukdomar, kronisk katarr, astma, högt blodtryck, andnöd och externt för reumatism.
Jordbruksteknik.
Melissa älskar värme och ljus. Jordarna är rik, lerig och sandig lerjord. Torktålig, tål inte vattensjuka och är känslig för låga temperaturer.
Sådd: frön sås i marken (till ett djup av 1-1,5 cm) eller plantor odlas (från slutet av mars till juni).
Groning vid en temperatur av +10+12°C, optimal temperatur +20+25°C.
Plantor sås i ett växthus. Plantorna tunnas ut enligt ett 5x5 cm mönster och matas med kvävegödsel. Vid 30-40 dagars ålder planteras plantor i 70x30 cm jord.
Skötsel består av ogräsrensning, lossning, vattning och gödsling.
Melissa växer snabbt.
Under det första året bildar den en rosett av löv som pressas mot marken, under det andra året blommar växten. För att öka den gröna massan tas blommorna bort, och på hösten skärs stjälkarna i en höjd av flera centimeter över marknivån.
Skörd: under det andra året efter sådd, innan blomningen börjar, på en höjd av 10 cm från markytan. För att förvara de skurna gröna, torka dem i ett välventilerat utrymme i skuggan. Två eller tre skördar erhålls per säsong. Produktiviteten är ca 1,7 kg/m2.

Citronmeliss, hjärtansfröjd, honungsblomma, melissört, modergräs. Bot. syn.: Melissa cordifolia Pers.